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原味芝士餅粉(300g) |
詳細介紹
| 原味芝士餅/檸檬味芝士餅 | ||||
| 芝士餅粉 | 1600g | |||
| 水 | 1000g | |||
| 蛋 | 600g | |||
| 總重量 | 3200g | |||
| 製法: | ||||
| 將配方中之蛋及水放入攪拌缸,加入芝士餅粉,用球狀攪拌器快速攪拌1分鐘, | ||||
| 刮下沾缸邊之面糊後繼續攪拌2分鐘,把18cm(7') 模墊上一層,餅乾碎作墊底(0.5-1cm厚),將攪拌好之芝士餅,裝模後,靜置約15-20分鐘,爐溫(上火) 220-230℃ (下火) 175℃ | ||||
| 焗約12-13分鐘,切勿過度烤焗, | ||||
| 此配方足夠制作7個18cm之芝士餅 | ||||
商品評論
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